这菜,不加一滴水和油, 出锅鲜到流口水,端上桌秒光,吃嗨了菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:冬季养生茶

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是一道简单快手,好吃又营养的菜:叉烧肉。

说起来,我们家人都是肉食动物,一餐少了肉,吃饭都不饱的那种,所以基本上,每一餐都会有一,两道肉菜,不管是鸡鸭肉还是鱼肉,都是必不可少的,当然还会搭配一些蔬菜,毕竟荤素搭配才更营养健康;特别是家里有长身体的小朋友,各类肉菜是必须要吃的;有一些人可能会说,吃肉太多会发胖,其实咱们只要不过量吃,并且注意一下搭配,就完全不用担心这个问题了。猪肉,是我们餐桌上最常见的重庆专业治疗癫痫病的医院有哪些肉类之一了,它的种类也非常多,换着花样来做,也是吃不腻的呢。前一阵子,价格贵的时候,我家餐桌上出现的次数就比较少,主要是用鸡肉和鸭肉来替代了;这几天看报道,说猪肉价格有回落,去菜市一问,果真便宜了不少,就一样拎了一些回家。

五花肉,肥瘦相间,口感也好,做法也是多种多样,煎,炒,炖,烧,焖,蒸等,每一种做法都有它独特的风味;有一种口味是我们全家都很喜欢的吃法,那就是叉烧肉。说起叉烧肉,它是粤菜中极具代表的一道菜,色泽红亮,外酥内嫩,酱香味浓还带有丝丝甜味,是许多饭店的招牌菜之一。其实,自已在家做叉烧肉,一点也不难;自已做的话,没有太多的添加,吃起来也更健康,关键是味道一点也不比饭店里的差呢。一般的做法是用里脊肉,但它口感比较扎实,小儿失神癫痫怎样治所以我做的话,一般用五花肉;腌制入味的肉,入烤箱烤熟,简单省事味道还特正。五花肉做的叉烧肉,外酥内嫩不油腻,非常受好评,家里的小朋友都吃嗨了,一块不剩,最后还埋怨我,说我做少了;想要叉烧肉好吃,一是肉要选好,二是腌制足够长的时间;没有烤箱的,咱们直接用电饭锅焖,用铸铁锅焖,记得不要加水,倒入腌制的料汁,原汁原味的做出来才更香。这菜,不加一滴水和油, 出锅鲜到流口水,端上桌秒光,吃嗨了;五花肉最美味的吃法,一腌一烤,一口一块停不住,三天不吃馋得慌;话不多说,一起来看看,具体的做法吧~

原材料:五花肉350克,叉烧酱30ML

配料:大蒜20克,生姜5克,蚝油20ML,生抽20ML,料酒20M长沙癫痫频繁发作如何治疗L,蜂蜜10ML


制作方法:

1:准备主要原材料。

2:五花肉,洗净后去掉外皮;姜蒜切碎。

3:找一深的容器,把五花肉,姜蒜放进去。

4:加入叉烧酱,蚝油,生抽,料酒,蜂蜜。

5:翻拌均匀,按摩5分钟左右。

6:表面覆上保鲜膜,入冰箱低温冷藏腌制12小时以上,中途取出来翻翻面。精灵是昨天中午准备的,腌制差不多24小时了。

7:烤盘中,用锡纸折一个小盒子,把腌制入味的五花肉,连同酱汁,全部倒进去,上面再覆一层锡纸。

8:烤箱中层,上下火230度治癫痫病需要花多少钱,烤约35分钟。

9:取出烤好的叉烧肉,小心的揭开表层的锡纸。取的过程中,小心蒸汽哈。

10:放至温凉时,切块装盘,淋入锡纸中多余的酱汁,即可美美的享用啦。

精灵碎碎念:

1:烤制的过程中,可以取出来翻翻面。

2:如果是用电饭锅来焖的话,中途也要打开来翻翻面,这样子才能均匀受热,熟得快。

3:肉的话,除了五花肉,用里脊肉,梅头花,前后腿肉,都是可以的。

4:叉烧酱的牌子也有许多,选择自已喜欢的就行。

成品图

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